Restaurant
Unser Restaurant
Willkommen im DAS BERNHARDS, Ihrem Restaurant für unvergessliche kulinarische Erlebnisse. Unsere Speisekarte ist breit gefächert und bietet eine spannende Mischung aus regionalen Klassikern und Spezialitäten der Schweizer Küche. Dabei setzen wir auf frische, regionale Produkte und legen besonderen Wert auf Kreativität in der Zubereitung. Ob neu interpretierte Gerichte oder traditionelle Küche – bei uns ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Was Sie bei uns erwarten können
Vielfältige Speisekarte
Genießen Sie eine Auswahl an Klassikern aus der Region sowie der Schweizer Küche, kreativ zubereitet und mit Liebe zum Detail.
Vegetarische und vegane Gerichte
Wir bieten eine breite Palette an vegetarischen und veganen Speisen, um allen Gästen gerecht zu werden.
Keine Kleiderordnung
Im DAS BERNHARDS stehen Genuss und Wohlfühlen im Vordergrund – bei uns gibt es keine Kleiderordnung.
Für jeden Geschmack
Ob traditionelle Gerichte oder innovative Kreationen, unser Ziel ist es, allen unseren Gästen ein kulinarisches Erlebnis zu bieten.
Unser Restaurant ist ein Ort, an dem jeder willkommen ist und sich wohlfühlen kann. Entdecken Sie unsere vielseitige Küche und genießen Sie eine entspannte Zeit in angenehmer Atmosphäre.
Süßkartoffel Sashimi
im Sesammantel auf Sushireis & Noriblatt, Tataki Sauce
14
hausgemachte Frischkäseterrine
im Karottenmantel – auf Spargelragout & Burrata
18
hausgebeizte Forelle
auf Wildkräutersalat & süßer Senfsauce
16
Matjesfilet & Artischockenherzen
eingelegte Heringfilets, rote Zwiebeln, Dill-Senf-Sauce
17
Carpaccio vom Rind
Parmesanspäne, Rucola, Vinaigrette
19,5
Vorspeisenteller (p.P.)
feine Spezialitäten, Antipasti, hausgemachte Terrinen, Dips, Brotkorb
14
s´Körberl
gemischter Brotkorb & hausgemachte Aufstriche
7,5
Rote Beete Hummus
Kichererbsen-Creme mit Rote Beete, Sesam, Olivenöl, Rucola, geröstetes Brot
6,5
Vitello Tonnato
sous vide gegartes Kalbsfleisch, dünn aufgeschnitten, Thuna Salsa, Kapern
18,5
gemischter Salat
Rohkostsalate, Blattsalat, Croutons, Ei, Tomate
7,5
Tagessuppe – Soupe du jour
& Crostini
8,9
Rinder-Kraft Suppe
kräftige Rindersuppe, mit Einlage
7,9
rosa gebratene Lammhüfte
mit einer Kräuter- Parmesankruste, geschichtetem Ratatouille & gerührter Polenta an Lammjus
29
cremiges Bärlauchrisotto
sämig gerührt mit kleinem Häuptelsalat & Parmesanspänen
16,5
Saltimbocca vom Zander-Filet
auf Bärlauchrisotto, an Zitronenschaum & Prosciuttochip
27
240g Bayerisches Rinderfilet
Bayerisches Oberland-Rind auf wildem Brokkoli, Amaretto-Jus & hausgemachten Mandel- Kartoffel- Riegel
48
150g Bayerisches Rinderfilet
Bayerisches Oberland-Rind auf wildem Brokkoli, Amaretto-Jus & hausgemachten Mandel- Kartoffel Riegel
37
Hüftsteak mit Gorgonzola überbacken
vom heimischen Weiderind, mit echtem Schweizer Röschti & Blattspinat
29
Rehpflanzerl auf Kartoffelpüree
aus heimischer Jagd, auf Frühlingsgemüse & Wildrahm mit Senfkörner verfeinert
21
(Auer)Burger
Bio Rindfleisch vom Sockhof, Trüffelmayo, Salat, Tomate, Gurke, Pommes
19,9
Auberginen Parmigiana
Aubergine-Lasagne mit Mozzarella, Parmesan, Tomatensalsa & Basilikumöl
17,5
Züri Gschnätzlets
Kalbsgeschnetzeltes, Champignon á la créme, Cognac, echte Schweizer Röschti
31
Cordon Bleu
Schweineschnitzel vom Schwäbischen altbayrischen, Greyerzer-Käse, Kochschinken, Bratkartoffeln
20,5
Wiener Schnitzel
Kalbsschnitzel von der Nuss, wellig gebacken, Bratkartoffeln, Preiselbeeren
28
Rumpsteak – Café de Paris
aus dem bayerischen Oberland, Café de Paris Butter, Kartoffelgratin
38,5
Cäsar Salat
gebratene Putenstreifen, Blattsalate, Apfel, Parmesanspäne, Gurke, Tomate, Croutons, Hausdressing
19
Erdbeere meets Rhabarber
Rhabarberschaum, frische Erdbeeren, Vanilleeis
11
Semifreddo
hausgemachtes Himbeer- Rahmparfait an seiner Sauce & Sauerrahm
11
kleiner Käseteller
von der Bio Käserei Plangger, Senffrüchte, Feigensenf, Brotkorb
12,8
luftige Topfenradel
in süßen Bröseln gewälzt, bayrischer Beerencocktail, Vanilleeis
11,5
BERNHARDS Dessertteller (p.P.)
eine Variation aus unserer Süßspeisenküche
17,5
Creme Brûlée
Tonka Bohne, hausgemachtes Sorbet
11,5
Schoggi- Mousse
dreierlei Mousse von weißer, Vollmilch- & zartbitter Schokolade
11,5
