Restaurant
Unser Restaurant
Willkommen im DAS BERNHARDS, Ihrem Restaurant für unvergessliche kulinarische Erlebnisse. Unsere Speisekarte ist breit gefächert und bietet eine spannende Mischung aus regionalen Klassikern und Spezialitäten der Schweizer Küche. Dabei setzen wir auf frische, regionale Produkte und legen besonderen Wert auf Kreativität in der Zubereitung. Ob neu interpretierte Gerichte oder traditionelle Küche – bei uns ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Was Sie bei uns erwarten können
Vielfältige Speisekarte
Genießen Sie eine Auswahl an Klassikern aus der Region sowie der Schweizer Küche, kreativ zubereitet und mit Liebe zum Detail.
Vegetarische und vegane Gerichte
Wir bieten eine breite Palette an vegetarischen und veganen Speisen, um allen Gästen gerecht zu werden.
Keine Kleiderordnung
Im DAS BERNHARDS stehen Genuss und Wohlfühlen im Vordergrund – bei uns gibt es keine Kleiderordnung.
Für jeden Geschmack
Ob traditionelle Gerichte oder innovative Kreationen, unser Ziel ist es, allen unseren Gästen ein kulinarisches Erlebnis zu bieten.
Unser Restaurant ist ein Ort, an dem jeder willkommen ist und sich wohlfühlen kann. Entdecken Sie unsere vielseitige Küche und genießen Sie eine entspannte Zeit in angenehmer Atmosphäre.
Burrata & Tomate
Tomaten- Carpaccio an feinsten Olivenöl, Melonen- Brunoise
18
saftiger Wildpfeffer „Wilddieb“
saftig geschmortes Wildragout, Preiselbeersauce, knackiges Marktgemüse, gebratene Pilze, hausgemachte Spätzle
28
Rehnüsschen aus heimischer Jagd
mit hausgemachten Spätzle & Gemüse
32
Rosmarin- Filetspitzen
mit Tagliatelle & Parmesan
28
Gurken- Kaltschale
mit geräucherter Forelle & Dill
10,5
Lasagne vom Wild
mit Scamorza, Tomatensauce & Basilikumöl
19
Rehschnitzel auf Salat
in Kerndlkruste, Preiselbeerjus, knackiger Blattsalat, Balsamico-Rotwein Dressing
26
hausgebeizter Saibling
auf Wildkräutersalat, Artischocken & Honig Senfsauce
16
Matjesfilet & Artischockenherzen
eingelegte Heringfilets, rote Zwiebeln, Dill-Sauerrahm
17
Carpaccio vom Rind
dünn aufgeschnitten, hausgemachte Vinaigrette, Rucola & Parmesan
22
Vorspeisenteller (p.P.)
feine Spezialitäten, Antipasti, hausgemachte Terrinen, Dips, Brotkorb
14
s´Körberl
gemischter Brotkorb & hausgemachte Aufstriche
7,5
Rote Beete Hummus
Kichererbsen-Creme mit Rote Beete, Sesam, Olivenöl, Rucola, geröstetes Brot
6,5
Vitello Tonnato
sous vide gegartes Kalbsfleisch, dünn aufgeschnitten, Thuna Salsa, Kapern
18,5
gemischter Salat
Rohkostsalate, Blattsalat, Croutons, Ei, Tomate
7,5
Tagessuppe – Soupe du jour
& Crostini
8,9
Rinder-Kraft Suppe
kräftige Rindersuppe, mit Einlage
7,9
gebratenes Wolfsbarschfilet mit Kartoffel- Fenchel- Gratin
an Beurre-Blanc & Fenchelöl
34
im Ofen gegarte Aubergine an fruchtigem Paprikasalat
weich gegart & gegrillte Aubergine, Mango, Paprika & Joghurt- Tahin- Creme, Limette & Chili
19
hausgemachte gefüllte Gnocchi auf Caponata
mit Pilzen & Tomaten gefüllt – an Auberginen- Ragout, Oliven & Parmesan
23
Tagliata von der Rinderhüfte
rosa gebratene Rinderhüfte, Tomaten, knackiger Salat & Parmesan
32
(Auer)Burger
Bio Rindfleisch vom Sockhof, Trüffelmayo, Salat, Tomate, Gurke, Pommes
19,9
Züri Gschnätzlets
Kalbsgeschnetzeltes, Champignon á la créme, Cognac, echte Schweizer Röschti
31
Cordon Bleu
Schweineschnitzel vom Schwäbischen altbayrischen, Greyerzer-Käse, Kochschinken, Bratkartoffeln
20,5
Wiener Schnitzel
Kalbsschnitzel von der Nuss, wellig gebacken, Bratkartoffeln, Preiselbeeren
28
Rumpsteak – Café de Paris
aus dem bayerischen Oberland, Café de Paris Butter, Kartoffelgratin
38,5
Cäsar Salat
gebratene Putenstreifen, Blattsalate, Apfel, Parmesanspäne, Gurke, Tomate, Croutons, Hausdressing
19
Erdbeere meets Rhabarber
Rhabarberschaum, frische Erdbeeren, Vanilleeis
11
Semifreddo
hausgemachtes Himbeer- Rahmparfait an seiner Sauce & Sauerrahm
11
kleiner Käseteller
von der Bio Käserei Plangger, Senffrüchte, Feigensenf, Brotkorb
12,8
luftige Topfenradel
in süßen Bröseln gewälzt, bayrischer Beerencocktail, Vanilleeis
11,5
BERNHARDS Dessertteller (p.P.)
eine Variation aus unserer Süßspeisenküche
17,5
Creme Brûlée
Tonka Bohne, hausgemachtes Sorbet
11,5
Schoggi- Mousse
dreierlei Mousse von weißer, Vollmilch- & zartbitter Schokolade
11,5
