Restaurant
Unser Restaurant
Willkommen im DAS BERNHARDS, Ihrem Restaurant für unvergessliche kulinarische Erlebnisse. Unsere Speisekarte ist breit gefächert und bietet eine spannende Mischung aus regionalen Klassikern und Spezialitäten der Schweizer Küche. Dabei setzen wir auf frische, regionale Produkte und legen besonderen Wert auf Kreativität in der Zubereitung. Ob neu interpretierte Gerichte oder traditionelle Küche – bei uns ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Was Sie bei uns erwarten können
Vielfältige Speisekarte
Genießen Sie eine Auswahl an Klassikern aus der Region sowie der Schweizer Küche, kreativ zubereitet und mit Liebe zum Detail.
Vegetarische und vegane Gerichte
Wir bieten eine breite Palette an vegetarischen und veganen Speisen, um allen Gästen gerecht zu werden.
Keine Kleiderordnung
Im DAS BERNHARDS stehen Genuss und Wohlfühlen im Vordergrund – bei uns gibt es keine Kleiderordnung.
Für jeden Geschmack
Ob traditionelle Gerichte oder innovative Kreationen, unser Ziel ist es, allen unseren Gästen ein kulinarisches Erlebnis zu bieten.
Unser Restaurant ist ein Ort, an dem jeder willkommen ist und sich wohlfühlen kann. Entdecken Sie unsere vielseitige Küche und genießen Sie eine entspannte Zeit in angenehmer Atmosphäre.
„Jobins“ Cutlets
knusprige Gemüsepattys – Indisch gewürzt, auf kleinem Salatbouquet, Honig-Senf-Joghurt
15
Büffelmozzarella auf Birnen-Carpaccio
geröstete Trauben, Nuss-Vinaigrette, Salatbouquet
16
Carpaccio vom Rind
Parmesanspäne, Rucola, Vinaigrette
19,5
Vorspeisenteller (p.P.)
feine Spezialitäten, Antipasti, hausgemachte Terrinen, Dips, Brotkorb
14
s´Körberl
gemischter Brotkorb & hausgemachte Aufstriche
7,5
Rote Beete Hummus
Kichererbsen-Creme mit Rote Beete, Sesam, Olivenöl, Rucola, geröstetes Brot
6,5
Vitello Tonnato
sous vide gegartes Kalbsfleisch, dünn aufgeschnitten, Thuna Salsa, Kapern
18,5
gemischter Salat
Rohkostsalate, Blattsalat, Croutons, Ei, Tomate
7,5
Tagessuppe – Soupe du jour
& Crostini
8,9
Rinder-Kraft Suppe
kräftige Rindersuppe, mit Einlage
7,9
geschmorrte Ochsenbackerl
mit hausgemachten Spätzle, knackiges Wintergemüse
26
hausgemachter Kürbisstrudel
auf Kürbispüree, dazu kleiner Blattsalat
18
Rinderfilet in Kürbiskern-Rosmarin-Kruste – 240g Gentlemen´s Cut
Bayrisches Oberland Rind, Kürbisrisotto, Rosmarin-Echalotten-Jus
49
Rinderfilet in Kürbiskern-Rosmarin-Kruste – 150g Ladies Cut
Bayrisches Oberland Rind, Kürbisrisotto, Rosmarin-Echalotten-Jus
36
Kürbisrisotto
Parmesan, geröstete Kürbiskerne
+ gegrillter „Dobbiaco“ Käse 5.5
16
Seafood Selection
– Pulpo, Mini-Oktopus, Garnele & Miesmuscheln –
Süßkartoffel-Avocado-Tomatensalsa, Yuzu-Nussbutter, Aioli & Passepierre-Algen
31
gegrilltes Zanderfilet in Kartoffelkruste
aus frischem Blattspinat, Weißwein-Fischfond
28
(Auer)Burger
Bio Rindfleisch vom Sockhof, Trüffelmayo, Salat, Tomate, Gurke, Pommes
19,9
hausgemachte Kartoffel- Gnocchi
in Salbei Butte geschwenkt, auf Tomatensugo
16
1/4 Bayrische Landente
Maroni-Weintrauben, hausgemachtem Blaukraut & Kartoffelknödel
28
Gänseklein
mit Semmelknödel
15,8
Züri Gschnätzlets
Kalbsgeschnetzeltes, Champignon á la créme, Cognac, echte Schweizer Röschti
31
Cordon Bleu
Schweineschnitzel vom Schwäbischen altbayrischen, Greyerzer-Käse, Kochschinken, Bratkartoffeln
20,5
Wiener Schnitzel
Kalbsschnitzel von der Nuss, wellig gebacken, Bratkartoffeln, Preiselbeeren
28
Rumpsteak – Café de Paris
aus dem bayerischen Oberland, Café de Paris Butter, Kartoffelgratin
38,5
Cäsar Salat
gebratene Putenstreifen, Blattsalate, Apfel, Parmesanspäne, Gurke, Tomate, Croutons, Hausdressing
19
Herbst-Tartlette
süßer Kürbis, Orange, karamellisiertes Honig Parfait, Beeren
15
Zwetschgenknödel
in süßen Bröseln gewälzt, Zwetschgenröster, Vanilleeis
9,5
„Duetto“ di Semifreddo
Rahmparfait aus Maroni & Mandel, Sauerkirschen
11
kleiner Käseteller
von der Bio Käserei Plangger, Senffrüchte, Feigensenf, Brotkorb
12,8
BERNHARDS Dessertteller (p.P.)
eine Variation aus unserer Süßspeisenküche
17,5
Creme Brûlée
Tonka Bohne, hausgemachtes Sorbet
11,5
Schoggi- Mousse
dreierlei Mousse von weißer, Vollmilch- & zartbitter Schokolade
11,5
